営業時間に抜け出して・・・（笑）

ふと思い出した用事があったので、WBSPコーヒーを作って貰っているコーヒー屋さんまで行ってきました。

あまりに久々すぎかたら、軽く忘れられていました・・・。（笑）
いつもながら、ここは豆の種類が豊富にあります。＾＾


綺麗な豆ばかりだな～と思って聞いてみたら、グレードの高いコーヒー豆は全てハンドピック済みだそうで、どうりで綺麗な訳です。（悪い豆は取り除いてあります。）

ここのお店には、焙煎済みのコーヒーは置いてありません。
なぜなら美味しさが保てない事と、日持ちがしないから・・・。
「コーヒー豆は鮮度が命！」これが一番大事だそうです。

コーヒーは焙煎３日後くらいからが飲み頃で、最長でも３０日以内に飲みきるのが良いそうです。
ちなみに生豆の状態なら２年は持つそうですよ！
（焙煎中にいろいろ聞きまくって勉強してきました。笑）


なかなか見る機会も少ないと思いますが、これが焙煎器。
飲み方に合わせた最適な焙煎をしてくれます。


こちらはミル。
コーヒーは挽きたてが美味しいから、私は挽いて貰いませんが、お好みの加減に挽いて貰う事も可能です。


焙煎には１５分程時間が掛るのですが、待っている間、無料でコーヒーを提供してくれます。
これが超美味しくて嬉しいんだなぁ～。＾＾


待つこと１５分。
で、これが焙煎直後のコーヒー豆。
店内は煙とともに、香ばしい匂いが広がっています。

以上、これにて用事は終了！＾＾




なんだか今日はコーヒー屋さんの紹介みたいになってしまいましたが、色々教えてくれて、細かなリクエストにも応えてくれる、ナイスなコーヒー店です。＾＾ｄ
上溝のダイエーさんの並び（駐車場の前）にありますので、ご来店の際に立ち寄られてみてはいかがでしょうか。


あと、コーヒー屋さんの近くにあるＣＨＡＲＩＮＫＯのチャリンコロールもオススメ！＾＾ｄ
ウィルバイシクルでバイクを買って、ＣＨＡＲＩＮＫＯでチャリンコロールを買って、豆工房でコーヒーを買えば、相当幸せになれます！（笑）


それからちょっと気は早いのですが、秋からのトレイルカフェで使う、大きいコーヒーメーカー（マキネッタ）も一緒に仕入れてきました。
今までは６人用と３人用の２個で足りていましたが、お客様の人数がだいぶ増えたので、今後は６人用２個体制で行こうと思います。

秋からは「誰がこれを持っていくか？」のジャンケン大会からスタートですね。＾ｗ＾

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